domingo, 14 de junio de 2015

Ideas para mesas veraniegas

Aunque en este momento el tiempo no acompaña, se me caen los ojos viendo estas preciosas mesas veraniegas.

Aprovechando las hojas de los limoneros:





Poner lavanda sobre la servilleta. Me encanta la idea!!!



Tela de saco, botes vacíos y flores de colores:




El centro floral con la piña me parece una buenísima opción. Pueden ser flores silvestres así que no es necesario hacer un gran gasto si el relleno de la piña va en el menú.




Para las que nos gustan las conchas y velas.




Ideal!!!



Reciclando botes.


Personalizando cada plato.





Nota: Pincha sobre la foto para ver la web donde se publicó la foto original.

Galletas para bebés

La llegada de un bebé siempre es una buena noticia.
Una buena escusa para hacer estas galletas de glasa y fondant.






domingo, 26 de abril de 2015

Cursos de cocina con Postreadicción

Hace algún tiempo hice un curso en A Coruña con Julia y Julian de Postreadicción, en concreto "Todo Galletas 2". Me supo a poco...  estuve esperando a que volviesen para hacer alguno de los otros cursos pero no daba llegado el día, así que me decidí a ir yo a Madrid y aprovechar un fin de semana en el que pudiese hacer la máxima cantidad de cursos posibles para aprovechar el viaje.
Tres cursos: Todo panes, Galletas de comunión y Todo Galletas.
Vine encantada, tanto del curso de "Todo panes" con Julian, que me metió el gusanillo de hacer pan en casa, como los de galletas con Julia, eso si, agotada. Ahora necesito practicar, practicar y practicar......
La verdad es que son encantadores y me sentí como en casa. Y a lo aprendido sé que le voy a sacar muchísimo provecho.....
Aquí os pongo algunas fotos de algunas galletas que aprendimos a hacer.








martes, 7 de abril de 2015

Bizcocho esponjoso de dos harinas

Delicioso y super esponjoso.



Ingredientes:
6 huevos
185 gr de azúcar
100 gr de harina de trigo
100 gr de Maizena
8 gr de levadura Royal

Preparamos un molde con papel de horno o untado con mantequilla y espolvoreado con harina.
Precalentamos el horno a 190º.
Separamos las claras de las yemas.
Montamos las claras a punto de nieve hasta que queden firmes.
Mezclamos, en un cuenco: la harina, la maizena y la levadura.
Batimos las yemas con el azúcar hasta que doble su volumen. Deben quedar muy esponjosas. Vamos añadiendo las clara montadas cuidadosamente envolviendo con una lengua con movimientos suaves para evitar que las claras bajen.
Finalmente añadimos la mezcla de las harinas tamizadas poco a poco. Podemos tamizarlas con un colador directamente sobre la mezcla anterior y envolviendo con cuidado con la espátula. 
Horneamos durante unos 35 minutos. Ojo! Puede variar según horno. Una vez transcurrido el tiempo podemos pinchar con un palillo o brocheta y debe salir seco. De no ser así dejamos unos minutos más hasta que al pincharlo salga seco.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Fuente: La casita verde.

jueves, 19 de marzo de 2015

miércoles, 18 de marzo de 2015

Pastas de té


Pastas de té rizadas en Thermomix

Ingredientes:

50 grs de azúcar glas
250 de harina
190 grs de mantequilla

Precalentamos el horno a 200º.
Hacemos el azúcar glas pulverizando con el vaso muy seco 30 segundos a velocidad 9.
Agregamos la harina y la mantequilla cortada en trozos y mezclamos durante 30 segundos en velocidad 4. Vertemos en una manga pastelera con boquilla rizada y vamos haciendo las rosas sobre papel sulfurado en una bandeja de horno. La masa está bastante dura al principio y hay que hacer bastante fuerza pero se va ablandando con el calor de las manos.
Horneamos entre 10 y 12 minutos hasta que estén doradas.